溴酸鹽是一種含有溴酸根離子（BrO3-）的化學(xué)物質(zhì)，是各個(gè)飲用水行業(yè)廠家在使用消毒劑對(duì)飲用水進(jìn)行殺菌的過(guò)程中，與水中含有的天然物質(zhì)反應(yīng)生成的一系列化合物中的一種。在我們所飲用的礦泉水、山泉水等中，為控制飲用水中菌落總數(shù)等微生物指標(biāo)，生產(chǎn)廠家通常使用臭氧（O3）進(jìn)行消毒，而這些天然水源普遍含有溴化物（Br-），二者反應(yīng)就不可避免的產(chǎn)生了這一副產(chǎn)物。
1.我國(guó)飲用水中溴酸鹽的標(biāo)準(zhǔn)限量
我國(guó)及一些歐洲國(guó)家的飲用水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定溴酸鹽的質(zhì)量濃度不得超過(guò)0.01mg/L，與世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)一致[4]。對(duì)于礦泉水中溴酸鹽限值，歐盟規(guī)定為0.003mg/L，美國(guó)規(guī)定為0.01mg/L，我國(guó)現(xiàn)行的《GB8537-2018 飲用天然礦泉水》規(guī)定為 0.01mg/L。
2.攝入大量溴酸鹽會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生哪些影響
若攝入大量溴酸鹽，可引起惡心、腹痛、嘔吐及腹瀉。有研究報(bào)道，溴酸鹽可造成水生生物（如大型蚤、裸腹蚤、斑馬魚(yú)等）生長(zhǎng)速度變慢、運(yùn)動(dòng)受抑制或死亡率增加；國(guó)際癌癥研究中心針對(duì)“溴酸鹽大軍”之一的溴酸鉀做了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，把溴酸鉀定為2B級(jí)(對(duì)試驗(yàn)動(dòng)物致癌性證據(jù)并不充分)潛在致癌物，截至目前，溴酸鹽對(duì)人的致癌作用還不能肯定，為此將其列為對(duì)人可能致癌的物質(zhì)。但溴酸鹽的生成原理相對(duì)復(fù)雜，在臭氧氧化過(guò)程中，會(huì)受到Br-濃度、臭氧投量、臭氧投加方式、溫度、反應(yīng)時(shí)間等因素影響。
3.去除溴酸鹽的方法有哪些？
通常，飲用水生產(chǎn)廠家會(huì)使用以下3大類(lèi)方法去除溴酸鹽。
進(jìn)行消毒/氧化處理前，通過(guò)膜分離技術(shù)去除原水中部分溴化物以減少溴酸鹽的生成。
優(yōu)化消毒/氧化工藝，控制臭氧濃度以減少溴酸鹽的生成。
利用電滲析裝置直接去除消毒/氧化處理后生成的溴酸鹽。
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