農(nóng)業(yè)資訊

食品中常見的真菌毒素有哪些？

作者：投稿用戶　編輯：霍爾德儀器　更新時(shí)間：2026-01-08

　　什么是真菌毒素呢？真菌毒素是真菌在食品或飼料里生長所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，對(duì)人類和動(dòng)物都有害。主要的真菌毒素包括：黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、伏馬菌素、展青霉素等，它們對(duì)于食品都有一定的影響，所以檢測(cè)食品中的真菌毒素含量是我們要做的事情。

食品中常見的真菌毒素有哪些

　　食品中常見的真菌毒素對(duì)食品有什么影響呢？首先來看一下黃曲霉毒素，黃曲霉毒素主要是由黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，在濕熱地區(qū)食品和飼料中出現(xiàn)黃曲霉毒素的機(jī)率最高，花生和玉米是最容易被黃曲霉污染的糧食。而玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物，能造成動(dòng)物慢性中毒。

　　食品中的伏馬菌素主要污染玉米及玉米制品，伏馬菌素主要損害肝腎功能，能引起馬腦白質(zhì)軟化癥和豬肺水腫等，而展青霉素主要污染水果、漿果、蔬菜、面包和肉類制品，對(duì)人的危害很大。這些就是我們?cè)谑称分谐Ｒ姷恼婢舅兀鼈儗?duì)我們的身體健康產(chǎn)生著不利的影響，所以要預(yù)防真菌毒素的產(chǎn)生。

食品中常見的真菌毒素有哪些

　　霍爾德科技研發(fā)生產(chǎn)的真菌毒素快速檢測(cè)儀，集膠體金快速，酶聯(lián)免疫定量、色譜準(zhǔn)確檢測(cè)的特點(diǎn)于一身，實(shí)現(xiàn)快速準(zhǔn)確定量檢測(cè)；儀器內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)曲線，無需使用標(biāo)準(zhǔn)品，檢測(cè)時(shí)無需做標(biāo)準(zhǔn)曲線，既節(jié)省了成本，也避免了操作人員與真菌毒素的接觸，保護(hù)操作人員的安全，也保障了食品的健康。

本文網(wǎng)址：http://m.yumingkeji.com/newsny/853.html

上一篇：泳池水中菌落總數(shù)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及檢測(cè)方法

下一篇：氨氮在線自動(dòng)監(jiān)測(cè)儀價(jià)格

相關(guān)產(chǎn)品推薦

相關(guān)推薦

真菌毒素?zé)晒鈨x多少錢？

真菌毒素?zé)晒鈨x廠家「霍爾德電子」提供真菌毒素?zé)晒鈨x多少錢？致力于真菌毒素?zé)晒鈨x的研發(fā)與設(shè)計(jì)，質(zhì)量可靠，專業(yè)打造玉米嘔吐毒素檢測(cè)儀器,黃曲霉毒素b1檢測(cè)儀等水質(zhì)檢測(cè)設(shè)備,種類齊全,一站式采齊服務(wù),歡迎來電咨詢!...
食品安全檢測(cè)儀廠家推薦（食品安全檢測(cè)儀功能介紹）

食品安全無小事，一粒米一桌餐，牽動(dòng)著千家萬戶，關(guān)乎人民群眾的身體健康和生命安全?；魻柕?電子食品安全檢測(cè)儀可快速檢測(cè)200多項(xiàng)目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等現(xiàn)場(chǎng)的定性定量檢測(cè)。...
真菌毒素快速檢測(cè)儀不受外界溫濕度影響

什么是真菌毒素？真菌毒素是真菌在食品或飼料里生長所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，對(duì)人類和動(dòng)物都有害。由于麥角菌的菌核中會(huì)形成有毒的生物堿，所以這種疾病仍稱為麥角中毒。急性麥角中毒的癥狀是產(chǎn)生幻覺和肌肉痙攣，進(jìn)而發(fā)展為四肢動(dòng)脈的持續(xù)性變窄而發(fā)生壞死。常見的真菌毒素為黃曲霉毒素主要癥狀為食欲減退，羽翼下垂，染...
中藥材真菌毒素檢測(cè)儀價(jià)格報(bào)價(jià)表

中藥材真菌毒素檢測(cè)儀廠家「霍爾德電子」提供中藥材真菌毒素檢測(cè)儀價(jià)格報(bào)價(jià)表，致力于中藥材真菌毒素檢測(cè)儀的研發(fā)與設(shè)計(jì)，性能優(yōu)異，專業(yè)打造玉米黃曲霉素檢測(cè)儀器,快速真菌毒素測(cè)定儀等水質(zhì)檢測(cè)設(shè)備,種類齊全,一站式采齊服務(wù),歡迎來電咨詢!中藥材真菌毒素檢測(cè)儀價(jià)格報(bào)價(jià)表...
真菌毒素的定義與分類（食品真菌毒素檢測(cè)方法推薦）

真菌毒素又稱霉菌毒素，是一類由真菌在食品或飼料里生長代謝產(chǎn)生的化合物，具有毒性。真菌毒素通常存在于糧食作物等食物中，對(duì)人體健康具有極大危害。真菌毒素的檢測(cè)和控制已經(jīng)成為全球食品安全評(píng)估的重要工作。...
食品安全農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀作用（農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀廠家）

食品安全農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀作用巨大，因?yàn)檗r(nóng)作物收獲以后出現(xiàn)的農(nóng)藥殘留問題，會(huì)對(duì)人的身體造成不良影響。這是由于農(nóng)民缺乏科學(xué)依據(jù)，會(huì)盲目施肥和噴灑農(nóng)藥，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)，為減少農(nóng)藥殘留的發(fā)生，建議在種植管理過程中配備農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀。...